ชื่อสุ่ย ตอนที่ 9 : เมนูเด็ด เมนูดัง ร้านเสียงชุนยิ่งเซี่ยง (乡村映像) : ร้านอาหารดังของเมืองชื่อสุ่ย (Chishui)

เที่ยวอิ่มอก อิ่มใจ แล้วต้องอิ่มท้อง ถ้าจะเที่ยวให้ครบรส ต้องตบท้ายด้วยการเสาะหาของอร่อย หรืออาหารเด่นของเมืองนั้นๆ เมื่อมาถึงชื่อสุ่ย(Chishui) อยากกินของอร่อย ต้นตำรับ สูตรดั้งเดิม ต้องมาที่ร้านนี้ ร้านอาหาร เสียงชุนยิ่งเซี่ยง (乡村映像) ร้านอาหารดังของเมืองชื่อสุ่ย (Chishui)

ร้านอาหาร เสียงชุนยิ่งเซี่ยง (乡村映像) อยู่ใกล้ โรงแรม Jinquian Jiahua Hotel เดินไปทางซ้ายของโรงแรม นิดเดียวก็จะเจอ ร้านอร่อย ชื่อดังของเมืองชื่อสุ่ย (Chishui) อย่ารอช้า เข้าไปส่องอาหารจานเด็ดของร้านนี้กัน เนื่องจากเราได้เจ้าบ้านที่ดี มาสั่งอาหารจานเด็ดรอ เมนูอร่อยเด็ดๆ จึงวางเต็มโต๊ะ พร้อมให้รับประทาน

เริ่มจากจานแรก แค่การตกแต่งก็ทำเอาตะลึง เสิร์ฟกันมาในภาชนะทำจากไม้ไผ่ทำเป็นทรงเปลือกหอย สวยแปลกตามาก แต่เนื่องจากไม่ชำนาญเรื่องภาษาจีน ดังนั้นอาหารแต่ละเมนูขอเรียกตามวัตถุดิบและส่วนประกอบแล้วกันนะคะ แค่จานแรกก็ทำให้ร้องว้าว “ผัดเยื่อไผ่ทรงเครื่อง” สีดำๆ ที่เห็น คือ เยื่อไผ่ที่เอามาจากโคนต้นไผ่ มาสับและผัดกับน้ำมันและพริก รสชาติมันๆ เผ็ดๆ

จานที่ 2 “เนื้อผัดพริก” เนื้อสไลด์ไม่บางมาก ผัดกับพริกหมาล่า กินแล้วเผ็ดซ่า ชาลิ้น สไตล์ชื่อสุ่ย

จานที่ 3 “ไผ่ซ่อนรูป” จานนี้ทำมาจากส่วนรากของไผ่นำมาสับละเอียดจนแทบไม่เหลือรุปร่างของไผ่ คลุกปรุงรสกับพริกและเครื่องปรุง เสิร์ฟมาในกระด้งขนาดประมาณจาน น่ารักดี

จานที่ 4 “สามชั้น 3 รส” จานนี้เป็นสามชั้นที่ปรุงรสชาติออกมาได้กลมกล่อม ทั้งหวาน เค็ม เผ็ด รสชาติใกล้เคียงอาหารไทย เสิร์ฟมาในภาชนะคล้ายเข่งขนมจีบ

จานที่ 5 “หมูรมควัน” ชื่อก็บอกว่า หมูรมควัน รสชาติ เค็มๆ มันๆ คล้ายเบคอน เนื้อมากกว่ามัน ทำให้ไม่เลี่ยน

จานที่ 6 “ผัดผักกับเต้าหู้ทอด” เป็นการนำผักผัดรวมกับเต้าหู้หั่นบางๆ ที่ทอดก่อนแล้วค่อยนำมาผัดรวมกัน ปรุงรสเพิ่มด้วยพริกแห้งทอด

จานที่ 7 “ปลาผัดพริกหมาล่า” ปลาทั้งตัว นำมาทอดแล้วผัดกับน้ำมันพริกหมาล่า กินแล้วซ่าๆ ยั่วให้น้ำลายไหลได้ตลอดเวลา

จานที่ 8 “น้ำพริกมะเขือ” ชื่อฟังแล้วแสนจะธรรมดา แต่ใส่มาในครกเก๋มาก จะทำต่อให้ละเอียด เพิ่มกิจกรรมก่อนกินให้สนุกสนานมากขึ้น หรือกินเลยก็ได้ ทำให้ทุกคนในโต๊ะอาหารต้องไม่พลาดที่จะลิ้มลอง

จานที่ 9 “เนื้อผัดพริกหยวก” อีกหนึ่งไฮไลต์ที่ใช้พลั่วมาแทนจานใส่อาหาร จานนี้ทุกคนทั้งหยิบกล้องมาถ่ายภาพเก็บไว้เป็นที่ระลึก แถมรสชาติดีถูกปากคนทั้งโต๊ะ เรียกได้ว่า จานนี้หมดเกลี้ยงแทบไม่เหลือให้เห็นซาก

จานที่ 10 “หน่อไม่ผัดพริกทอด” จานที่แทบจะมีบนโต๊ะอาหารทุกบ้าน จัดว่าเป็นอาหารประจำของชาวชื่อสุ่ย เพราะหน่อไม้หาง่าย นำมาผัดรับประทานได้ทุกมื้อ

ทั้งหน้าตา ทั้งรสชาติ โดยเฉพาะเรื่องการจัดจาน ร้านนี้ถือว่า ดีงาม ร้านนี้เป็นร้านไม่ใหญ่มาก แต่ชื่อเสียงโด่งดัง มีลูกค้าทั้งข้าราชการระดับสูง, เจ้าของกิจการ, นักธุรกิจชั้นนำ ต่างนิยมมารับประทานอาหารที่ร้านอาหาร เสียงชุนยิ่งเซี่ยง (乡村映像) สมกับที่เป็นร้านอาหารดังของเมืองชื่อสุ่ย (Chishui) จริงๆ หากมาเมืองนี้ ต้องมาแวะที่ร้านนี้